Potrivit unui studio al Consumer Reports de la sfârșitul anului trecut și preluat de platforma Harvard Health Publishing ciocolata neagră, inclusive cea produsă de unele branduri de renume din domeniu ar conține cantităși suficiente de metale grele, in special cadmiu și plumb, in ciuda recomandărilor specialiștilor cardiologi pentru egfectul benefic asupra inimii a consumului acestui produs alimentar.
Expunerea constantă, pe termen lung, chiar și la niveluri scăzute de oricare dintre aceste metale grele a fost legată de diferite probleme de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare. Cercetătorii au folosit dozele maxime permise din California pentru plumb (0,5 micrograme sau mcg) și cadmiu (4,1 mcg) pentru a evalua riscul prezentat de ciocolata neagră. Pentru 23 din cele 28 de batoane de ciocolată pe care le-au testat, consumul de doar o uncie pe zi (28 grame) ar pune un adult peste doza maximă pentru cel puțin unul dintre metalele grele. Cinci bare au conținut niveluri peste limita atât pentru plumb, cât și pentru cadmiu.
Ciocolata, care este făcută din semințele arborelui de cacao, poate fi contaminată cu cadmiu și plumb de pe solul poluat – nu numai pe măsură ce cultura crește, ci și în timpul recoltării și procesării. Vă puteți limita expunerea alegând mărci de ciocolată neagră pe care Consumer Reports le-a considerat opțiuni mai sigure (consultați /darkchoc) sau pur și simplu să vă bucurați de ea ocazional, mai degrabă decât frecvent.
Iată că, așa cum prezentam adeseori, chiar și alimente banale pot introduce in corpul nostru metale grele. De multe ori, in cadrul consultului antiaging sunt intrebat de pacienți de unde această pasiune a medicilor ce doresc să incetinească imbătrânirea de a urmări gradul de toxicitate in organism a metalelor grele, când ei (pacienții) nu au lucrat in medii contaminate, ci au făcut, cei mai mulți dintre ei doar muncă de birou sau activități de tip intelectual. De fiecare data le explic că, doar noxele din mediu și alimentele procesate pe care le mâncăm sunt suficiente pentru a determina un nivel toxic al metalelor grele, care alături de alți factori, determină imbătrânirea accelerată a corpului nostru. Dacă mai adăugăm la doamne și nevoia de cosmetice, din ce in ce mai multe și sofisticate, avem tabloul de ansamblu al riscului de contaminare cu metale grele din lumea așa zis modernă in care trăim.
In cadrul clinicilor Oxxygene avem o serie de terapii care ajută la eliminarea metalelor grele din corp, cea mai facilă și plăcută fiind sauna cu ozon care asigură eliminarea transdermică a metalelor grele. Dar și aceasta se efectuează doar in cunoștință de cauză după ce se efectuează analiza de sânge specifică pentru depozitele de metale grele din organism.
